Grenansvarig Mauri Manninen Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den 0447853229	Vice grenansvarig Hannu Miettinen Den här e-postadressen är skyddad från spam bots, du måste ha Javascript aktiverat för att visa den 0447853221

Grenbeskrivning

Deltagaren

Tävlingen är öppen för alla ungdomar som fyller 20 år under tävlingsåret eller är yngre och deltar i yrkesutbildning för grundexamen (utbildning som leder till eller förbereder för yrkesinriktad grundexamen vid läroanstalt eller inom läroavtalsutbildning).

Allmänt

Tävlingsarrangörerna förbehåller sig rätten att göra förändringar i tävlingsarrangemangen samt i maskiner och apparater. Om förändringar kommer, uppdateras uppgifterna omedelbart på webbsidorna http://www.taitaja2011.fi. Finalisterna får närmare anvisningar i samband med tävlingsinbjudan.

Allmän beskrivning av grenen

Tävlingsuppgifterna i grenen baserar sig på kravnivån "berömligt 3" i den läroplansbaserade yrkesinriktade utbildningen för grundexamen.

Grenen baserar sig på läroplansgrunderna för yrkesinriktad grundexamen inom Livsmedelsbranschen och dess 120 sv utbildningsprogram för bageribranschen, från vilket de studerande utexamineras som bagare-konditor. I grenen betonas de valfria yrkesinriktade studiehelheterna tillverkning av tårtor och bakelser samt tillverkning av specialprodukter inom bageribranschen.

En bagare-konditor tillverkar mat- och kaffebröd, tårtor och bakelser samt olika produkter enligt kundernas önskemål. Till en bagares eller konditors uppgifter hör att tillverka standardprodukter och att utveckla nya produkter.

Tävlingsuppgifterna i konditorgrenen består av uppgifter som man får på förhand och uppgifter som ges på tävlingsplatsen.

Finalister

Elina Remes, Jyväskylän ammattiopisto,kauppa ja palvelut-yksikkö
Hanne-Mari Leppänen, Jyväskylän ammattiopisto,kauppa ja palvelut -yksikkö
Räsänen Pauliina, Pohjois-Karjalan ammattiopisto
Sankala Essi, Ammattiopisto Lappia
Laitala Susanna, Keuda Järvenpää
Oksman Noora, Pohjois-Karjalan ammattiopisto
Etula Niko, Keuda, Järvenpää
Heikkinen Eveliina, Oulun seudun ammattiopisto, Myllytulli

Övriga tävlanden:

Rika Rehe, Pärnumaa Kutsehariduskeskus, Estland

Finaluppgift

Domare

Pekka Eskelinen, Savonlinna Herkku Pekka
Anja Itkonen, Herkkupakarit Oy Kuopio
Esa Rantakeisu, Ammattiopisto Luovi
Eila Kiilamaa, Jyväskylän aikuisopisto
Marja-Leena Pitkäjärvi, Jyväskylän ammattiopisto

I samarbete med: